人工养殖泥鳅可利用房前屋后的废池或菜园进行泥鳅饲养，或建池养殖，需温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便。
1、苗种质量是关键，没有好的苗种，其它方面做得再好，对于养殖者来说也有一定的影响；
2、在饲养时，可投喂麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼、蚯蚓、蝇蛆及浮萍等植物性饲料，适当搭配少量鱼粉、蚕蛹等平时注意投饲和施肥；
3、同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面吞气时，表明水体中缺氧，应停止施肥，并更换新水，池内栽植水生植物，以利于遮阴和改善水质；
4、日常管理，每天早晚各巡池一次，检查泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏水，泥鳅有无逃逸现象；
5、泥鳅的疾病应以预防为主，只要保持水质清新，泥鳅不容易生病；
6、泥鳅是杂食性动物，饲料来源广泛，酒糟、果皮、菜叶及生活垃圾等都可作为其饲料。
